海藻糖與海藻有關嗎,什么是海藻糖

前幾天沒事閑逛，無意中在貼吧內發現有一個朋友問，海藻糖與海藻有關嗎？因為他不吃海藻，發現買的海藻糖中有海藻配料。所以借此機會我想跟大家說說什么是海藻糖。

海藻糖是一種非常安全靠的天然糖類，它又稱漏蘆糖、蕈糖等。海藻糖它是由兩個葡萄糖分子構成的非還原性二糖，最早是在黑麥和蘑菇中分離提取出的，人們對海藻糖的興趣來源于自然的隱生生物，其長期假死后仍能復活現象，與體內高濃度的海藻糖有關，并對多種生物活性物質具有非特異性保護作用。海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在，如人們日常生活中食用的蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發酵食品中都有含量較高的海藻糖。