葡萄糖酸內酯--制作豆腐王

豆腐及大豆食物含有許多蛋白質、鎂、鈣等骨骼的原料，還含有一些具有鞏固骨骼效果的營養素。德州匯洋生物科技有限公司專門出產用于豆制品加工的葡萄糖酸內酯，廠家直銷質量有保證。
跟著社會的高齡化程度不斷進步，作為高齡化的特征疾病，骨質疏松癥也急速增加。骨質疏松癥是骨密度下降、骨質變脆的一種疾病。閉經后的女人也多患此病，這時的女人雌激素排泄下降，骨中鈣質的沉著力也下降，不但如此，鈣還從骨中溶出。但閉經后的女人骨質并不急劇變脆。男性跟著年紀增加，骨中鈣的沉著力也下降。但即使患上了骨質疏松癥，并不必定導致骨折。因為俄然跌倒等原因，骨頭遭到激烈沖擊，弱的骨頭因不耐彎折就會折斷。骨折的原因仍是許多的。
構成骨骼的鈣常常因為食物的原因而處于缺乏的狀況，以至于現在“補鈣”成了一件很時尚的工作。鈣在肉類中含量較多，但肉類中含磷也較多，血液中磷的含量高時，鈣就從骨中溶出而獲得平衡。除了肉類之外，一些加工食物和飲料中的磷含量也不少。這樣鈣的缺乏和磷的過剩湊到一同，一些人群就處于緩慢的鈣缺乏狀況。要改動這種狀況，鈣含量豐厚、磷含量少、又簡單消化吸收的豆腐及大豆食物，是一種理想的食物。
大豆制品不僅是鈣的優秀補給源，并且有強化骨骼的效果。據日本厚生勞動省查詢，中高年女人骨折的份額，有東日本比較低、西日本比較高的趨勢，這與大豆制品納豆的消費量簡直成正比。證明了納豆的成分對其有影響。骨折的份額西日本比較高，可是也有破例，那就是沖繩縣骨折份額低，沖繩縣沒有納豆，但豆腐及大豆食物消費特別高，闡明豆腐及大豆食物也有鞏固骨骼、避免骨質疏松癥的效果。
豆腐及大豆食物的各種成分在避免和按捺骨質疏松癥時所起的效果是這樣的。

1、鈣——鈣是構成骨骼的主成分，與蛋白質一同吸取其吸收率高。

人體的骨并不是固定不變的，經常是有骨被損壞，也經常構成新的骨。對骨起損壞效果的是破骨細胞。這種效果從成年今后一直以必定速度進行；與此相反，對骨起到更新效果的是骨芽細胞（增骨細胞），它制作骨質的速度在生長時間今后有逐漸下降的傾向。與破骨細胞的效果相比，骨芽細胞的效果相對慢一些。作為骨的主成分的鈣削減，就引起了骨質疏松癥。鈣如果與蛋白質一同被吸取，吸收率會進步。豆腐及大豆食物的蛋白質豐厚，鈣的含量也高，是合適將鈣攝入人體內的食物。還要說到的是，骨芽細胞的效果是在身體運動中對骨給予適度的影響才干得到進步；與此相反，在運動缺乏或睡覺狀況下，骨遭到的影響少，就構成骨質較弱的狀況。所以骨質疏松癥的避免，鈣的補給當然是重要的，一同也需求恰當的運動。

3、維生素K——維生素 K促進骨中鈣的沉著，按捺骨中鈣的溶出。

維生素K對鈣攝入體內后在骨中的沉著有很大協助，對骨中鈣的溶出有按捺效果。因而維生素K足夠能夠促進骨的構成，避免骨質疏松癥。維生素K在體內必需量的一半是由腸內細菌制作的；另一半必須從食物中吸取。所以維生素K豐厚的豆腐及大豆食物在骨的鞏固中效果很大。

豆腐及大豆食物中含有的異黃酮具有相似女人的雌激素的效果。骨密度與體內雌激素的削減有關，所以豆腐及大豆食物中的異黃酮有進步骨密度，避免骨質疏松癥的效果。異黃酮能夠彌補雌激素的缺乏，這是必定的。如果為了避免骨質疏松癥而服用雌激素藥物，可能會導致乳腺癌的發病率進步，而異黃酮在發揮固骨效果時，就不會憂慮有這種狀況，相反，有陳述說異黃酮能有效地避免乳腺癌的發作。