淺析豆腐王使用方法
來源： 發布時間 : 2019-08-22 00:50:33
俗話說的好，抓住一個人的心首先要抓住一個人的胃，下面就讓小編給大家介紹一下豆腐王的使用方法：先把增固劑用水化開(用冷水或降至室溫的清漿按1：10的比例溶解，溶解后半小時之內要用完)，然后再與鹵水攪到一起去點漿或沖漿(若是采用石膏可與增固劑摻到一起化成水)。豆腦上包破腦稍微輕點，壓榨的時間比過去稍短點。
而且豆腐王之所以能夠稱之為豆腐王，是因為豆制品增產增固調節劑，在傳統采用鹵水(石膏或酸漿)加工豆制品過程中適量添加，可使生產出來的豆腐，增加豆制品的筋度，質地潔白細嫩，無鹵水或石膏所具有的苦澀味，改善口感，無蛋白質流失，出豆腐率高，提高產量，延長保鮮期。
以上就是小編對豆腐王的使用方法的詳細介紹了，不知道對你有沒有什么收獲呢？如果您對我們的食品有意向請聯系我們的熱心電話：400-083-3949
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