匯洋豆腐王是你正確的選擇

對于豆腐王我相信大家都不陌生了，沒錯，它就是做豆腐需要的一種添加物質。做豆腐時放多了會發酸，放少了也不行。但是有些朋友用豆腐王做豆腐做出來卻不成形。那是什么原因呢？
一，首先原料要蛋白質含量高
二，泡豆干豆要達到9成開
三，磨漿不能過于細
四，漿的濃度在10目左右
五，高壓快速煮漿，必須煮透。
六，點漿不宜過老。
七，振動篩過熟漿150目。
八，蹲腦時間30-45分鐘左右。
九，澆筑均勻，腦不要太碎。
十，壓榨不宜過快。
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